右丞相云中龙、右丞相府长吏鲁肃，太尉赵云、光禄勋画眉，第六军团军团长韩江雪、第六军团军师蒯良，外加将军魏威、林芸、花荷一行9人，快马驰骋，来到壶瓶山下。将马系于骡马店，到附近找了一家清净的酒店落脚。

    花荷叫来老板：“有什么特色菜，中午我们要在这儿吃饭。”

    才开张老板把一份食谱递过来：“上面有不少地方名吃，别看我们店面叫‘才开张’，可我们在这壶瓶山经营有5年了，远近闻名。民谣说：‘要小吃，才开张；要美味，才开张；要休闲，’”

    “才开张！”花荷接着说。一下把大家逗笑了。

    “武陵药膳扒鸡，临澧黄花鱼，张公狗肉，桃源酢粑肉，武陵的酱板鸭，石门土鸡，平锅脆肚，安乡味蛋，杨板千张。就这几样了，再来一份清淡的粉丝肉沫汤。二瓶武陵大曲！”花荷交代老板说。

    “壶瓶山风景区于湖南省石门县境内，距石门县城110公里。北望长江三峡，南接张家界。壶瓶山属武陵山脉北支的太清山系，地处湘西北和鄂西南鹤峰、五峰交界地带，主峰海拔2098.7米，被称为‘湖南屋脊’。”第六军团军团长韩江雪说。

    “壶瓶山旅游区是全球二百个重点生态区之一，国家级自然保护区，被誉为‘地球怪圈’（北纬30度）上的自然迷宫，东半球上的‘诺亚方舟’。由于壶瓶山未受到第四季冰川的袭击，因而保存着良好的生态环境和大量珍贵的孑遗植物及其群落，被誉为‘华中地区弥足珍贵的物种基因库’。2200多种高等植物中，国家级保护的有珙桐、水青树、连香树、领春木等47种、272种野生动物中，国家级保护的华南虎、金钱豹、黑鹿、娃娃鱼、苏门羚等41种。”右丞相云中龙说。

    “韩军团长、云丞相心里装着天下，对祖国大好河山了如指掌，打心眼佩服。这‘湖南屋脊’，山雄壮丽，绝对是一个好去处。”将军魏威说。

    “壶瓶山居民以土家族为主，所以我选了美味土家肉食三奇——腊肉、腊香肠、酢肉中的二奇，腊肉、酢肉。”将军花荷说。

    “客官，您点的菜肴已经上齐了，请您们慢用。”才开张店家说。

    “来二瓶地方美酒，武陵酒。然后请老板介绍一下这些地方特色的菜肴。”第六军团军团长韩江雪说。

    “好的，小丁，跟客官来二瓶武陵酒。”才开张店家说。

    “这第一道：武陵药膳扒鸡。扒鸡是我国传统名肴。武陵药膳扒鸡博采众家之长，荟萃名师之技法，成为武陵一大名菜。武陵药膳扒鸡具有较高营养价值，每500克鸡肉，含蛋白质113克，脂肪88克，碳水化合物37克，钙98毫克，碳99.5毫克，维生素B10.22毫克，维生素B2 0.84毫克，尼克酸40毫克。武陵药膳扒鸡又具有较高的药用价值，它有天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水煮制，具有强壮筋骨，理气健胃，祛风清热的功能。武陵药膳扒鸡制作精细，用来制作药膳扒鸡的都是嫩肥母鸡。将母鸡宰杀去毛及内脏后，放入冷水内浸泡一小时，然后将鸡捞起沥干，把鸡腿向后交叉，脚爪盘入鸡膛，双翅从宰口伸进鸡嘴交叉盘出，形成雏衔翅之姿，再在鸡身上涂上饴糖或蜂糖，放入油锅内油炸，待鸡皮起皱后用事先配制好的药水卤制。鸡卤制好后，再放入锅内焖煮，煮烂后捞起放入盘内冷却，刷上香油，药膳扒鸡即制作完毕。武陵药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮，肉质鲜嫩松软，骨节嚼之酥脆，药性显著，是理想的佳肴和补品。”

    “花荷是弄药的高手，这道菜确实精致，用中药配制菜肴，我国历来有之，但像武陵这样，能调成美味，流入民间，确实不多。武陵药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮，肉质鲜嫩松软，骨节嚼之酥脆，药性显著，是乃武陵地方特色。”将军花荷说。

    “咱们就为武陵药膳扒鸡的美味干杯！”太尉赵云说。

    “这第二道：醉香临澧黄花鱼。临澧黄花鱼是临澧的特色产品，不仅肉质细嫩、味美，具有独特的清香，而且含有丰富的营养物质，其中牛磺酸、硒、DHA、钙等指标尤为突出，享有‘水中瑰宝’的美誉。临澧黄花鱼适合清蒸、煎炸等多种烹饪加工方式，口味俱佳，常见的有醉香临澧黄花鱼、平锅临澧黄花鱼、酱香临澧黄花鱼、干煎临澧黄花鱼、清蒸临澧黄花鱼和手撕临澧黄花鱼等多种，是湘菜中的美味佳肴。”才开张店家说。

    “这里的鱼与巴陵的鱼决然不同，口味虽都属于湘菜系，口感却有天壤之别。肉质细嫩，令人回味。”将军林芸说。

    “这第三道：桃源酢粑肉。桃源县名吃，至今已有2000多年历史了。制作方法：以炒熟的大米(掌握好火候)磨成粉，并拌上红曲、八角茵香粉、花椒粉和食盐。将用做酢粑肉的猪肉切成200克重的块片，然后拌上已和好的大米汤料子，放进坛子里，用黄泥封住坛口。到次年春插前后即可食用了。春和景明、万物更新的春天；正是食用酢粑肉的最好时节。因为酢粑肉在坛子里腌制了半年，味正香浓，特别受农民青睐。也受游人喜欢。请客人品尝。”

    “酢粑肉我赵云是第一次品尝。咱老家河北常山没有这类名肴。在坛子里腌制了半年，然后再取出加工，令人叫绝。夫人，你也尝尝，味道真的很美。”说着赵云将一块酢粑肉夹到了画眉碗里。

    林芸站起来鼓掌：“魏威、花荷，咱们祝三对新人新婚快乐，白头偕老！干！”

    “这第四道：石门清炖土鸡：石门地处壶瓶山下，地貌起伏明显，丘岗错列，盆谷相嵌。土鸡品质优良、风味独特、肉质细嫩，肉味鲜美。肉质细嫩，富含蛋白质、矿物质、微量元素和维生素。蛋白质含量高，钙、磷、钾、铁、锌等有益矿物质和微量元素含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，不饱和脂肪酸含量高。土鸡是家户农民个体饲养，饲养方式以放牧为主。本产品绿色环保，色泽金黄，滋味鲜美，香气四溢，可炒、可炖、可煲。”才开张店家介绍说。

    “这清炖土鸡，闻着就香，真是色泽金黄，香气四溢，”第六军团军师蒯良说着也夹起一块鸡肉往夫人碗里放：“夫人，请品尝！”

    “这第五道：平锅脆肚。平锅脆肚所需原料：脆肚、洋葱、香葱、蒜头、八角、桂皮、青红椒、生姜、香菜、色拉油、红油、花椒、味精平锅脆肚的特点：色泽红亮、口味爽脆、油而不腻。平锅脆肚也是武陵名吃。”才开张店家介绍说。

    “这第六道：武陵的酱板鸭也是相当有名的。武陵酱板鸭均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过10多道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。酱板鸭的做法是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁，是一道佐酒佳肴。目前，这道菜经过厨师的多次改进，在制作过程中又增加了烘烤工序，使成菜更显酥香味美，别具一格。”才开张店家介绍说。

    “色泽深红，酱香浓郁，是一道佐酒佳肴。这个酱板鸭魏威喜欢，只是喝酒没对手，他们都成双成对的，林芸、花荷，你们敢不敢同我喝！”将军魏威说。

    “这样，等店老板把菜肴介绍完了，我同你喝！”将军林芸说。　

    “这第七道：张公狗肉。澧县特产张公狗肉亦即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉，由于经过‘张公十三香’的调理，盛入瓷钵文火熬制，其香味纯正地道，深得广大食客们的喜爱。”才开张店家介绍说。　

    “这第八道：杨板千张。豆类制品营养丰富，花样众多、可荤可素，深受人们的喜爱。千张(豆腐皮)就是豆类制品的一种，在湘北，享有盛名的要数临澧杨板桥的千张。作千张讲求的是豆好水优，杨板桥有一小溪常年不歇，源自古老的泉井，清清溪水，甘甜滋润。当地人所制豆腐、千张等制品，就是选用此溪之水，由此而作出来的千张白如玉、薄如绢，清纯细嫩，鲜美可口，具有独特的风味。曾作为贡品献给朝廷做为御善之用。千张不仅可以供人们食用，而且还是一件巧夺天工达到艺术品。如佐以火锅，似海龙狂舞，呼之欲出；如冷盘拼花，又似盘龙锁珠，静如处子。因此，自古至今，千张已成为人们生活中不可少的美食佳品。”才开张店家介绍说。

    “这第九道：安乡味蛋。色泽黑绿，富有弹性，松花比比皆是，层次分明，气味清凉，鲜而无腥，氨基酸的含量高于普通皮蛋，常食用可防治缺锌造成的食欲不振，脱发性功能减退，儿童发育不良，智力低下等症状，并有清凉解热，防止盆血，健脑之功能等特点。”才开张店家介绍说。

    “这第十道：肉沫粉丝汤。菜我已经介绍完了，各位客官，慢用！”才开张店家说。

    “魏将军，这酱板鸭你是吃起瘾了，咱俩定一个规矩，你吃一块酱板鸭喝一杯酒；我吃一块狗肉，喝半杯。怎么样？你是男子汉，我是小女子，这样公平吧！如果你喝不够，花将军继续陪你喝！”将军林芸说。

    “好哇！大丈夫一言既出驷马难追！就着这山川美酒，今天和它个痛快！”将军魏威说。