◆海枣（学名：Phoenix dactylifera L.）乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。原产西亚和北非。中国福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培，在云南元谋露地栽培能结实。海枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。除果实供食用外，其花序汁液可制糖，叶可造纸，树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。

    形态特征

    海枣呈乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。

    佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形；退化雄蕊6，呈鳞片状。

    果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。

    生长习性

    海枣是一种耐高温、耐水淹、耐干旱、耐盐碱、耐霜冻（能抵抗-10℃的严寒，除中国东北和大西北冬天极严寒地域外），喜阳光，可在热带至亚热带气候下种植的棕榈科植物。栽培土壤要求不严，但以土质肥沃、排水良好的有机壤土最佳。生长快速，各地均能引种，也是优良的室内植物。

    海枣能够生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。枣椰树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形， 叶片狭长，类似于椰树。枣椰树雌雄异株，果实状似枣故由此得名枣椰树。枣椰树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。枣椰树雌雄异株，果实状似枣。

    枣椰树的花呈穗状，从叶腋上长出来。一个花穗上往往有上千朵花蕊。花蕊呈白色，播粉流香。过去，雌雄花授粉，全凭自然风吹或昆虫采蜜。人们懂得科学，大都实行人工授粉。花开季节，经常看到一些年轻人身系绳索，爬到树梢，先将雄性花粉采集。然后，再爬到一棵又一棵雌性树上，将花粉撒播。通过人工授粉，雌株受精得到保障，有助于提高椰枣产量。据说，一棵雄株的花粉可供四五十棵雌株使用。在大的种植园，果农总是根据这个比例，将多余的雄株砍掉，以便把更多的精力和物力用来经营雌株。

    枣椰树从开花到结果一般需要六七个月时间。初生的椰枣呈青色，长大变为黄色，成熟后则呈红褐色。椰枣长椭圆形，成百上千个集结成一团。每棵树可生长五到十团，每团重可达七八公斤。这样，一棵处在盛果期的枣椰树，每年可产椰枣六七十公斤。每当挂果季节，人们就看到树梢多了一景：那沉甸甸的椰枣团，大多用纸袋包起来，或用树条编制的篮筐罩起来。经了解，用纸袋包裹，是为防止刚长出的嫩果因暴晒而枯萎，因雨淋而腐烂；用篮筐罩起，则是为防止即将成熟的果实因太重而坠落，因太甜而遭鸟啄。不同国家和地域出产的椰枣，形状、大小、颜色、质地不尽相同，但含糖量都很高。就品尝的经验看，伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰枣最甜，据说干果重量的一半以上是糖分。

    地理分布

    原产西亚和北非。福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培，在云南元谋露地栽培能结实。海枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。

    全球有1亿棵枣椰树，阿拉伯国家拥有全世界70%的枣椰树，即7000万棵枣椰树，主要分布在伊拉克、沙特、阿联酋、埃及、叙利亚、苏丹、也门、巴林王国、阿曼、利比亚、突尼斯、摩洛哥和阿尔及利亚。在两伊边界阿拉伯河（Shattal-Arab）地区曾经有1800万株，也是世界上第五大枣椰树树林。但是受到战争、污染物、建坝引起的土地盐化、以及美索不达米亚（Mesopotamian??????????）湿地的退化，世界上最大的枣椰林正在以惊人的速度消失。伊拉克是世界上种植枣椰树最多的国家，全国约有3000多万株枣椰树，主要分布在美索不达米亚平原沿河岸。巴士拉地区有1000多万株，整个城市在翠绿的林海中，被称为/枣椰城0。伊拉克年产的椰枣占世界总产量的3/4以上，每年平均输出约20万吨，占世界第一位。西亚的沙漠地区，只要有水，就能见到众多的枣椰树。枣椰树树高20米-30米，绿油油的，迎风摇曳，亭亭玉立。它们不仅点缀了绿洲的景色，更为旅游者和驼队带来了荫凉与慰藉。

    主要价值

    经济

    一千克小米的发热量为1500卡路里，而一千克椰枣高达2000一2500卡路里。椰枣含糖率高，营养丰富，既可作粮食，又是制糖、酿酒的原料。子可以吃可以榨油，果实产量高。枣椰树是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。枣椰树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。枣椰树雌雄异株，果实状似枣故由此得名枣椰树。树龄可达百年。

    世界椰枣的年产量达450万吨，其中301.5万吨产于阿拉伯国家，价值13亿美元。果实产量高，是中东及阿拉伯一些国家的重要出口农作物。在穆斯林最喜爱的食品中，莫过于椰枣了。椰枣是阿拉伯地区的传统农作物，已有数千年的栽种历史，在伊斯兰教兴起之前，阿拉伯人就开始广泛食用椰枣了。伊斯兰教的先知穆罕默德在23年传教活动中，生活朴素，饮食简约，喜食椰枣。

    枣椰树浑身是宝。果实有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。枣椰树的枝条可以制作椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子；叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料；树干用来建造农舍、桥梁；枣核可以作饲料；劣等椰枣则用来作肥料或饲料。\"枣椰树的果实叫椰枣，它营养丰富，成分中半数以上是糖，还有蛋白质、脂肪、矿物质。椰枣泡在水里，发酵成为枣醴，是阿拉伯人最喜欢吃的饮料。由树干浸出的汁液可以制成砂糖，还可以酿酒。枣椰树的寿命很长，能够活到150多年。每株椰枣树可以结实100千克-250千克。

    食药

    海枣含蛋白质、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸，类胡萝卜素，以及少量维生素B1、维生素B2、维生素C等。椰枣果实：甘，温。补中益气，除痰嗽，补虚损，消食，止咳。

    观赏

    常植于公园、庭园的风景树。可盆栽作室内布置，也可室外露地栽植。

    植物文化

    圣树

    枣椰树在阿拉伯神话中具有重要地位，同时作为一种外来植物也十分受希腊人的喜爱，常常用其枝叶形状装饰在神殿的四周。

    穆圣曾嘱咐其弟子说：“你们要尊敬你们的姑祖母——椰枣，因为椰枣和人祖阿丹是用同一种泥土造成的。”伊斯兰教十分重视遵循“逊奈”，故此，椰枣就成为穆斯林喜爱的食品了。

    埃及诗人是这样赞美椰枣：椰枣是穷苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出门在外的人的干粮。

    海枣那借自希腊语的学名像是英语的“凤凰”（phoenix）。“凤凰”也来自希腊语，直译“腓尼基鸟”，与海枣是同一字。当早期基督徒听到福音书上说“海枣枝”和“以色列的王”的时候，在他们心里，是要把海枣与复生的凤凰，与腓尼基·迦南即以色列的福地，以及救世主的来临，他们的全部希望，都系在一起的。但他们绝不会想到棕榈。

    国树

    海枣被加纳定为国树。