◆莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。

    形态特征

    乔木，高12米；嫩枝压扁。叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10-22厘米，宽5-8厘米，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，上面干后变黄褐色，下面多细小腺点，侧脉14-19对，以45度开角斜行向上，离边缘5毫米处互相结合成明显边脉，另在靠近边缘1.5毫米处有1条附加边脉，侧脉间相隔6-10毫米，有明显网脉；叶柄极短，长术过4毫米，有时近于无柄。

    聚伞花序顶生或腋生，长5-6厘米，有花数朵；花白色，花梗长约5毫米；萼管倒圆锥形，长7-8毫米，宽6-7毫米，萼齿4，半圆形，长4毫米，宽加倍；雄蕊极多，长约1.5厘米；花柱长2.5-3厘米。

    果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5厘米，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片；种子1颗。花期3-4月，果实5-6月成熟。

    分布范围

    原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培。莲雾是一种热带水果，也叫天桃，是一种营养成分很高的水果。这种水果的水分含量很大，对于人体有很好的安神功效，人们食用后可以消除干渴症状，起到解渴和生津，另外能加快酒精的分解和排出，减轻人们醉酒的症状，而且含大量的碳水化合物，这种化合物可以为人体的大脑提供足够的营养成份，避免大脑疲惫感的出现，因此对于因大脑疲惫而出现的失眠和头晕等症状很好的治疗作用。

    生长习性

    洋蒲桃适应性强，粗生易长，性喜温暖，怕寒冷，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，栽培上做好整枝修剪即可。

    主要价值

    在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的青睐。除用作水果外，洋蒲桃优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽风景线。

    在医药方面，洋蒲桃的果实可治疗多种疾病，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，因而，台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火之说”。

    洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘。

    营养价值：

    1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；能够储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢;提供膳食纤维；节约蛋白质。

    2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可知多种疾病。

    3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。洋蒲桃（学名：Syzygium samarangense（Bl. ）Merr. et Perry）桃金娘科乔木，高12米；嫩枝压扁。叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10-22cm，宽5-8cm，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，上面干后变黄褐色，下面多细小腺点，侧脉14-19对，以45度开角斜行向上，离边缘5毫米处互相结合成明显边脉，另在靠近边缘1.5毫米处有1条附加边脉，侧脉间相隔6-10毫米，有明显网脉；叶柄极短，长术过4毫米，有时近于无柄。聚伞花序顶生或腋生有花数朵；花白色，花梗长约5毫米；萼管倒圆锥形，长7-8mm，宽6-7mm，萼齿4，半圆形，宽加倍；雄蕊极多；花柱长2.5-3厘米。果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5厘米，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片；种子1颗。花期3-4月，果实5-6月成熟。原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培，供食用。

    莲雾的功效与作用：

    莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

    莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

    莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

    莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季食用莲雾是享用佳果的最佳季节。

    莲雾的吃法

    1、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

    2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

    3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

    孕妇能吃莲雾。

    孕妇吃莲雾的好处：莲雾汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具有清甜、淡香、水分丰富等特性，不但风味特殊，也是清凉解渴的佳品，非常适合孕妇在夏天的时候食用。莲雾也是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。台湾把莲雾和肉茸一起蒸来吃，是台湾非常出名的甜品，对人体有很好的清肺火作用，孕妇也可以食用。

    孕妇吃莲雾需注意：喜欢吃莲雾的准妈要注意，不要食用太多，因为莲雾有很好的利尿作用，会让孕妈更爱上厕所，尤其是孕晚期上厕所频繁的孕妈，更要少吃。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存1周，所以买回后一定要趁新鲜食用。同时，莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好。

    莲雾的传说：

    莲雾、芋圆、豆腐

    金嫂是来台湾打工的菲佣，其子在故乡菲律宾跑船，恶海上波涛汹涌，每想起那种危险，她就提心吊胆。

    主人是个专心学佛的女居士，身在家而心出家，每日清晨即起而诵经修行;金嫂每日听着那仙乐般的诵经声，颇生羡慕，认定那必然有某种神力。

    一日，请女主人随便教她一句经文念念，让她为远方的儿子祈福。女主人沉吟片刻，微微颔首一笑：“你就念‘南无阿弥陀佛’吧。”

    “莲雾、芋圆、豆腐?”她疑惑地瞪大眼睛，她的台语虽差，这几个字眼倒是知道的，想开口再问，可是女主人已转身走开。

    莲雾、芋圆、豆腐也可以保佑人?她边扫地边想，愈想愈觉得这个宗教果然好，食物对人不是最重要的吗?用食物作经文确实最实在又贴切。

    “莲雾、芋圆、豆腐”，金嫂开始有事没事都念，念得十分虔诚。

    一日，她那漂泊海上的儿子遭到暴风雨，全船撞毁，唯他获救，历险归来。提起当时际遇，说是在惊涛骇浪中，忽有一大片杂乱的莲雾枝远远飘荡而来，他赶紧使尽最后的一点力量泅泳过去，攀住缠绕交错如一张筏子的莲雾树桠，随海飘游了两日夜，受尽日晒寒冻，几度饿昏过去，以为得救无望，命在旦夕了。却见一颗颗芋圆和一方方凝白的杏仁豆腐从落日的方向朝这头流聚过来，那芋圆又香又Q，豆腐又嫩又甜，他狼吞虎咽，直觉世上再无比这更美味的东西。

    这番叙述无人愿信，大伙都嘲笑他是被海难吓呆了，变得痴言疯语。 唯有金嫂相信，并且感恩戴德，肯定是自己所持念的六字真言发挥功效。

    今晨，金嫂原打算起个大早，先清洁佛堂，赶在女主人起床开始诵经前报告这桩神迹，未料仍是太迟。窗外，旭辉泼洒进来，焚香礼拜专注于诵经的女主人仿佛沐在一片金光中，金嫂恭敬地伫立于佛堂外，静静等候，内心充满肃穆之情。

    “莲雾、芋圆、豆腐”的台语与“南无阿弥陀佛”的台语谐音，菲佣乃外国人，中文念不准，亦不知南无阿弥陀佛六字之义，误以为蔬菜水果，念之能保平安，因而不论行住坐卧，时处诸缘，念念不舍。