01 长沙第六军团府衙.日.晴

    右丞相云中龙、御史丞鲁肃一行在长沙第六军团府衙休息了一天，内府比武，刘玲、刘茜姐妹赢得了第六军团军团长、车骑将军画眉的欢心。画眉提出：“到了长沙了，要不要去观赏下湘绣？”

    “那好哇，湘绣起源于长沙民间刺绣，属东方国四大民间刺绣之一。湘绣主要以蚕丝、纯丝、硬缎、软缎、透明纱和各种颜色的丝线、绒线绣制而成。其特点是：构图严谨，色彩鲜明，各种针法富于表现力，通过丰富的色线和千变万化的针法，使绣出的人物、动物、山水、花鸟等具有特殊的艺术效果。在湘绣中，无论平绣、织绣、网绣、结绣、打子绣、剪绒绣、立体绣、双面绣、乱针绣等等，都注重刻画物象的外形和内质，即使一鳞一爪、一瓣一叶之微也一丝不苟。”右丞相云中龙说。

    “看来你这个丞相是个万事通，东方国的物产无事不晓。对了，云丞相主管外事，这消息自然比我们灵通多了。画眉刚来不久，这个湘绣我还不太了解，王太守，我们一起去吧？”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

    “好，我们中午就到聚德楼吃饭，尝尝湘菜名点，怎么样？”长沙太守王威说。

    “画阿姨这个主意好，享受一下湘楚文化氛围。”六品校尉刘玲说。

    02 长沙湘绣馆.日.晴

    “湘绣是在湖南民间刺绣的基础上发展而来的。辉煌灿烂的楚绣与长沙汉绣，不但是中国刺绣史上足资骄傲与自豪的一章，也是湘绣顺理成章的最初发展之源。湘绣的起源，据资料记载，是从农村妇女用来装饰衣服、荷包、烟袋的制作开始的。后来有一些画家参与湘绣的设计，把中国的一些技法移植到刺绣上，从而逐渐形成了湘绣的独特风格。”长沙湘绣领事赵明介绍说。

    “看来这民间的绣品后来发展成为国家绣房的主流，好物品往往在民间。”御史丞鲁肃说。

    “湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，‘以针代笔’，‘以线晕色’，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。故其独特技艺，尽在‘施针用线’之中。湘绣针法多变，以掺针为主，并根据表现不同物象、不同部位自然纹理的不同要求，发展为70多种针法。线色万千，根据各种不同画稿的题材，运用各种不同的针法，选配各种不同色阶的绣线——丝线或绒线，凭借针法的特殊表现力和绣线的光泽作用，使绣制出来的物象，不但保存着画稿原有的笔墨神韵，而且通过刺绣工艺，增添了物象的真实性和立体感，起到了一般绘画所不及的艺术效果。以致湘绣独成一派。”长沙湘绣领事赵明介绍说。

    “能够独成一派的湘绣，以其艺术特色独居魅力。我说右丞相，境外丝绸之路的开通，可别忘了第六军团辖下还有名贯中外的湘绣。”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

    “华夏四大民间刺绣：苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣是东方国宝贵财富，也是我国丝绸之路主要货源，云中龙主管外事，正愁没货源呢。画军团长你就放心吧。你的货源我照单全收。”右丞相云中龙说。

    “王太守你听见没？右丞相可是真表态了！”第六军团军团长、车骑将军画眉接着说。

    “湘绣是湖南人民创造的一种卓越的手工艺品，具有精湛的技艺和独特的艺术风格。中国刺绣通常是用真丝、硬缎、交织软缎、透明玻璃纱、棉线等为原料绣制的精细工艺品，而湘绣绣品主要用真丝丝线在真丝织物上绣制图案，它既有名贵的欣赏艺术品，也有美观适用的日用品。主要品种有单面绣、双面绣、条屏、屏风、画片、被面、枕套、床罩、靠垫、桌布、手帕、各种绣衣以及宫廷扇、绣花鞋、手帕、围巾等各种生活日用品。每个品种可绣以风景、花鸟、动物走兽、人物肖像等图。工作之余欣赏把玩一下湘绣工艺品、湘绣艺术品，令人心旷神怡，其中滋味妙不可言。居家装饰也以湘绣体现品位和个性。穿着古朴典雅而不失现代的手工湘绣服装，也会给人一种富贵、高雅、脱俗的感受。”长沙湘绣领事赵明介绍说。

    “看来湘绣很有特点。我出身在楚地，对这里的一草一木很有感情。湖湘人民创造的独特工艺源远流长，古朴典雅体现品位和个性。”六品校尉南岳逍遥派高足石崇说。

    “湘绣作为我国四大名绣之一，以长沙为中心，是在湖南民间刺绣工艺的基础上，吸取了苏绣和粤绣的精华而发展起来的刺绣工艺品，从而形成了自己独特的风格，强调写实，质朴而优美，形象生动。特点是丝细，后用皂荚仁溶液蒸煮，再裹起来揩拭，防止绒丝起毛，其光细胜眼于发丝，湘绣在配色上善于运用深浅灰及黑白色，加上适当的明暗对比，增强了质感和立体感，结构上虚实结合，善于利用空白，突出主题，形成了湘绣水墨画般的素雅品质。湘绣的传统题材是以狮、虎、松鼠等，特别是以虎最为多见。”长沙湘绣领事赵明介绍说。

    “这么优秀的刺绣作品，小华是第一次看到。形象生动逼真，质感强烈，它既是艺术品，又是生活用品。是人民创造了伟大，民间创造了辉煌。”六品校尉华丹说。

    “湘绣巧妙的将我国传统的绘画、书法、及其他艺术与刺绣融为一体，形成以中国画为基础，运用几近二百种颜色的绣线和上等丝绸、绸缎，手工以针代笔，巧妙的运用一百多种针法进行创作或还原画面的独一无二的中国刺绣流派。最显著的特点是色彩鲜艳，形象逼真，构图章法谨，画面质感强，无愧于“远观气势宏伟，近看出神入化”的艺术效果。湘绣多以国画为题材，形态生动逼真，风格豪放，曾有‘绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神’的美誉。”长沙湘绣领事赵明介绍说。

    “谢谢赵领事详细介绍。绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神，这种境界的确高尚。今天让云中龙见识了湘绣的魅力。‘以针为笔，以纤素为纸，以丝绒为颜色’，绣工们大大发挥掺针参色的作用，巧妙地以各种原色花线在质地上参互调合。用于同一色彩由深到浅或由浅到深的过渡，表达出逐渐变易又混合均匀的色阶，创造了各种绚烂和谐悦目的色彩。我祝福灵巧的湘绣绣工们！云中龙返京后，禀报皇上，对湘绣予以更多的支持！”云丞相的表态赢得了热烈的掌声。

    03 长沙聚德楼.日.晴

    “各位钦差，下面请移步聚德楼，本太守准备了一些湘味菜，请大家品尝。”长沙太守王威说。

    “云丞相，咱们走吧，朱军师已在聚德楼等候。”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

    “好。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。”右丞相云中龙说。

    “看来云丞相对湘菜并不陌生。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。”长沙太守王威说。

    “画眉在北地待的久一些，对湘味似否陌生了一些，今天是朱军师亲自点的菜。纯纯正正的湘味。”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

    众人进得聚德楼，第六军团军师朱治下楼迎接。

    “大家难得长沙作一回客，今天王威太守做东，请大家品尝湘味。湘菜历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹。请大家坐下。”第六军团军师朱治说。

    04 长沙聚德楼.日.晴  

    “第一道菜：百鸟朝凤。百鸟朝凤是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮，取出食管、食袋、气管;再从肛门处横开一寸半长左右的口子，取出其余鸡内脏，清洗干净，这样，整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软，再放入去壳的熟鸡蛋，续蒸20分钟左右，即从蒸笼取出蒸百鸟朝凤铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻身转入大海碗内，剔去姜片，原鸡汤烧开，加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。至此，便成一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。”长沙太守王威介绍说。

    “嗯，这道菜菜名优雅，造型美观，未尝香扑鼻，真乃美味佳肴。”右丞相云中龙赞赏说。

    “第二道菜：红煨鱼翅。是湖南汉族传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。红煨鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。鱼翅选用玉结鱼翅，玉结鱼翅是鱼翅中的上品。水发时将干鱼翅沿翅尖剪去边须，下冷水锅烧开后离火，静置数小时，待水凉后，将鱼翅捞入盛有清水的木盆内，用刀刮去沙粒和污迹，漂洗干净。锅内垫上竹箅，放入鱼翅和清水，上面压盖铁箅子，上火煮开后离火，涨泡数小时，捞入木盆，去掉翅骨和腐肉，清洗干净，逐个整齐放在锅内的竹箅上，换清水煮开离火，加盖涨泡数小时即成。”第六军团军师朱治介绍说。

    “第三道菜：东安子鸡。这道菜画眉曾品尝过。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道汉族传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。制作步骤大致为:将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣香。”第六军团军团长、车骑将军画眉介绍说。

    “第四道菜：腊味合蒸。腊味合蒸是湖南汉族传统名菜，属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用；鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品。”长沙太守王威介绍说。

    “第五道菜：子龙脱袍。子龙脱袍又名熘炒鳝丝，是一道以鳝鱼为主料的湖南汉族传统名菜，属于湘菜系。此菜色泽艳丽，白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜，滑嫩适口。鳝丝鲜嫩，香辣爽滑。因其鳝鱼在制作过程中 需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，特别是鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故将此菜取名为‘子龙脱袍’。”第六军团军师朱治介绍说。

    “第六道菜：湘西酸肉。湘西酸肉是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸。每当贵客临门，土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉，下入油锅爆炒，粘附在酸肉上的玉米粉经油炸转成金黄色，散发出阵阵芳香，闻之生津。酸肉制法是：将带皮的猪肥肉刮洗干净，切成100克重的长方块，选用精盐、花椒粉腌5小时，再加玉米粉拌均，装在坛内，封严坛口，腌15天即成。“湘西酸肉”，就是将这种腌好的酸肉切成长方片，加红椒末、青蒜段煸炒，再加炒玉米粉、清汤焖熟。”长沙太守王威介绍说。

    “第七道菜：板栗烧菜心。是一道制作简单且富有特色的湘菜。这道菜做成后黄绿相间，咸甜适口，非常可口。稀汁亮芡，相得益彰。栗子与白菜的搭配富含多种营养素，有着通便、美容等多重功效。”第六军团军师朱治介绍说。

    “第八道菜：全家福。是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为:精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。制作比较容易:将上述主、辅料备办周全以后，先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将皮肉批刀成骨牌块，鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。”长沙太守王威介绍说，“我们的主菜就算上齐了，请右丞相、御史丞及各位钦差慢慢品尝。”

    “湖南的烹调师擅长于驾驭酸辣。即有市肆、筵宴服务不同对象的因素、有地域与气候、季节的因素；还有原料、菜式等因素；能使酸辣分出情浓、轻重层次，使它们恰到好处。湖南的烹调师善于掌握辣椒“盖味而不抢味”的特性，在辣味的掩盖下调和百味，使人们从辣中品味百味，包括湖鲜、海鲜、鲜笋、鲜菌；乃至湖南特产的豆豉、腊味、茶油、菌油等等风味，都能从辣中透溢出来。这种功夫，惟在三湘表现尽致。” 第六军团军师朱治说。

    “这么多湘味名菜，真叫人大饱眼福。我可要陶醉了！”六品校尉南岳逍遥派高足石崇说。

    “我这酒是我从上党军事基地调动第六军团时，虎威亲王送我的5坛杜康酒，喝了两坛，今天钦差团来了，品尝一下。我提议，为钦差团光临长沙干杯！”第六军团军团长、车骑将军画眉说。

    “谢谢第六军团盛情款待，我代表钦差使团敬画眉军团长、朱治军师、王威太守一杯，祝东方国鸿运昌盛、祝第六军团蒸蒸日上，干杯！”右丞相云中龙说。

    “湖湘文化源远流长，不仅源自千年，而且缘于炎黄文化和前炎帝神农文化。尽管炎帝与远古湖湘文明的渊源难以考证，湖南一直是最可信的神农故地，具有最浓厚的炎帝文化氛围。饮食文化融入地方特色，别有风味。这一道菜就是一个金典，简直太牛了。”御史丞鲁肃说。

    “我不懂得什么文化内涵，就说这百鸟朝凤吧，光听这名字就令人遐想。再看这成色，色鲜味美，简直一绝。”六品校尉华丹说。

    “画阿姨，我特喜欢这湘西酸肉的美味，味辣微酸，闻之生津。湖南这地方，还真有特色。”六品校尉刘茜说。

    “右丞相、军团长，各位钦差，《周易·系辞》将炎黄文化的基本精神高度概括为‘自强不息’、‘厚德载物’，以喻兼有天和大地的品格。勇于征服洪荒的艰苦创业精神，勤于科技发明的开拓创新精神，乐于为民造福的牺牲奉献精神，包容互补的民族大团结精神。在率先发明栽培稻的湖南先民文化传统中，还蕴含着一种惯于发扬主观能动性，敢为天下先的性格特征。我第六军团处于这样一种文化氛围。为湖湘儿女敢为天下先的精神干杯！”第六军团军师朱治说。

    “这子龙脱袍怪有意思，本来是一道熘炒鳝丝，经方家渲染，寓意深远。此菜色泽艳丽，白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜，滑嫩适口。这是湖湘人的特色，你不佩服人家的睿智不行。”六品校尉天山派弟子武奎说。

    “一顿饭调动了满桌人的情绪，大家乐此不彼，湖湘文化的魅力令我们大开眼界。而这道全家福，是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。在这里，却成了欢乐的象征。不但味美可口，而且其乐融融。”六品校尉刘玲说。

    “各位钦差，长沙不但湘菜味美，小吃同样名闻遐迩。大家可能听说过长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合‘臭豆腐’三字。‘臭豆腐’其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。长沙臭豆腐可以做成黄、黑、白三种，但你以长沙街头遇到的都是黑色或白色的臭豆腐，这是长沙的特色，口味都差不多。大堂小二，给各位大人上一盘长沙臭豆腐。”长沙太守王威介绍说。

    长沙臭豆腐端上来了，众人表情各异。刘茜一口咬住：“好吃，好吃！”大家一下被刘茜的吃相逗笑了。兰青不干示弱，第二个咬住了臭豆腐：“嗯，美味，美味！”瞧两人的吃相，纷纷拿起筷子，品尝这誉满三湘的小吃。

    “呵呵，果然名不虚传，长沙臭豆腐真是风味一绝，真所谓闻起来臭，吃起来香。我提议，谢谢王威太守的美意，干杯！”右丞相云中龙说。

    大家碰杯弄盏，谈笑风生，午宴成了交流感情，畅谈文化的思想阵地。