◆蛇皮果又名沙叻，是棕榈科蛇皮果属植物，是东南亚著名水果。喜热带湿润气候，高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是，年均气温高于22℃，最冷月平均气温18℃以上，相对湿度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我国华南地区、川渝部分地区。蛇皮果可以直接生吃，也可以做成蜜饯、腌制成罐头、发酵制成酒、做菜等。蛇皮果的果肉有益于人体的皮肤，可以作为美容水果食用；蛇皮果钾含量很高，果胶含量丰富，特别适合长期用脑人群食用，对人脑有益，也被称为“记忆之果”。

    形态特征

    蛇皮果植株相对较小，常雌雄异株，植株丛生，短茎或无茎，有刺；叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈s形或镰刀状；花序生于叶闻，雌雄花序异型，雄花序具有分枝，着生几个柔荑状圆柱形的分枝花序，总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内，雄花成对着生于小佛焰苞（苞片）的腋部，通常伴随着有毛的小苞片；花萼和花冠管状，3裂；雄蕊6枚，着生于花冠管口，花丝短，基部变宽；雌花序分枝比雄花序的少，但较大；雌花成对着生或单生，比雄花大；苞片2片；中性花伴随着雌花，只有1个苞片；花萼基部管状，上部3裂；花冠约与花萼等长或稍长，上部3裂；退化雄蕊6枚；子房3心皮，3胚珠，不完全3室，被扁平 光滑或直立的带刺状尖的鳞片，花柱短，柱头3个。

    果实球形 陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，外果皮薄，以覆瓦状反折的鳞片，鳞片顶尖光滑或呈刺状尖，中果皮薄，内果皮不明显；种子l~3粒，长圆形 球形或钝三棱形，肉质种皮厚，味酸或甜，胚乳均匀 坚硬，具有从顶端孔穴，深侵入的种皮，胚基生。

    产地分布

    分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国1种，分布于云南省西部。我国华南各地零星引进种植蛇皮果已有50多年的历史，但有关蛇皮果开发利用的研究和知识还比较缺乏。

    主要价值

    食用价值

    蛇皮果可以直接生吃，也可以做成蜜饯、腌制成罐头、发酵制成酒、做菜等。而蛇皮果属于凉性水果，孕妇要少吃或者不吃；蛇皮果所含的热量也比较高，咳嗽患者如果由虚热引起，要禁食蛇皮果。

    生吃的话，是要把表面的皮给剥掉的，很多人都无从下手，其实就随便找个部位然后撕果皮就行了，那个果皮很好撕开的，撕开了过后，我们可以明显闻到一股清香，果肉颜色看起来是很浓郁的乳白色，也有人说果肉就跟大蒜一样，果肉里面有黑色的果核，这种是不能吃的，有点类似我们吃的山竹。

    功效作用

    蛇皮果的果肉有益于人体的皮肤，可以作为美容水果食用；蛇皮果钾含量很高，果胶含量丰富，特别适合长期用脑人群食用，对人脑有益，也被称为“记忆之果”。

    蛇皮果的营养价值与功效

    1、蛇皮果的营养价值

    蛇皮果是一种营养价值很高的特色水果，它能为人体提供热量，补充体力。同时蛇皮果中还含有蛋白质和碳水化合物以及钙与铁和多种维生素等，这些物质都是身体各器官正常工作时的必须成分，平时适量食用对提高身体各器官功能有很大的好处。

    2、蛇皮果能提高骨密度

    蛇皮果中有多种矿物质存在，其中钙和钾的含量都特别高，其中钙是组成人体骨骼的重要成分，人体吸收它以后可以减少缺钙症状的发生，能让骨密度明显提高。而钾也是人体必须的一种营养成分，它能让人体内的钠快速排出，能减少高血压和身体水肿等多种不良症状的发生。

    3、蛇皮果能美容

    美容也是蛇皮果的重要功效之一，人们直接食用它以后能吸收多种营养成分，能加快皮肤细胞的再生与代谢，能起到滋养肌肤的作用。除此以外蛇皮果还能直接外用，它去掉果皮以后可以用果肉直接涂抹皮肤，能起到不错的美白和去皱功效。蛇皮果的果肉压碎以后还能制成面膜，每天晚上把制好的面膜敷在皮肤上，具有出色的补水和保湿功效。

    蛇皮果很多人都听说过，知道它是一种营养价值极高的热带水果，但它在国内的产量比较少，有些人对它的了解也不全面，只知道食用蛇皮果对身体有好处，却不知知道它并不适合所有人，生活中有些特殊人群是不能吃蛇皮果的，而且人们食用蛇皮果以后还可能出现一些副作用。

    蛇皮果不适合什么人吃:

    1、寒性体质

    生活中那些本身就是寒性体质的人群是不适合吃蛇皮果的，因为蛇皮果是一种性质寒凉的水果，那些寒性体质的人群食用它以后会吸收过多的寒性物质，会让人类体寒的症状加重，对身体健康十分不利，也会让一些疾病高发。

    2、脾胃不和的人

    蛇皮果不但性质寒凉，它还会加重人类的肠胃负担，那些脾胃不和和脾胃功能较弱经常出现食欲不振和消化不良的人都不适合吃蛇皮果，他们吃了蛇皮果以后会对脾胃产生不良影响，会让身体的不适症状尽一步加重，会直接影响他们消化系统的健康。

    3、虚热人群

    身体虚热的人群也不适合吃蛇皮果，它会让人类身体虚热的症状加重，会让人们出现咳嗽和咽喉肿痛以及声音嘶哑等多种不良症状，另外那些本身就出现了上呼吸道感染的人，也不适合吃蛇皮果，它不利于人们病情恢复还会让有些人的病情加重。

    4、肥胖人群

    生活中那些肥胖和想减肥的人都不适合吃蛇皮果，因为蛇皮果是一种高热量食材，它会让人体吸收过多的热量，会让人们的体重明显增加，会加重人类的肥胖，也会直接影响人们的减肥效果。

    吃蛇皮果的副作用

    正常情况人们适量吃一些蛇皮果是没有什么副作用的，但人们过量食用蛇皮果会吸收过多的热量，会加重肠胃负担，也会导致身体肥胖，这些是人们吃蛇皮果以后可能会出现的副作用，严重时它还会导致腹痛和便秘。