◆水蜜桃（学名：Prunus persica）：蔷薇科、桃属植物。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高 。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2~3年开始结果，6~7年达盛果期，15~20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25~30年还保持高产量。中国各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。我国优质品种有：阳山水蜜桃、新川中岛桃、香山水蜜桃、源东白桃、深州水蜜桃、凤凰水蜜桃、南汇水蜜桃、龙泉水蜜桃、奉化水蜜桃、穆阳水蜜桃、蒙阴水蜜桃以及高海拔品种白凤桃、大久保、中津白桃等。

    形态特征

    成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛（这说明了毛桃和水蜜桃是一种的），青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕去。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

    优质品种

    阳山水蜜桃

    无锡水蜜桃是江苏省著名特产。阳山水蜜桃素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称，口感十分之鲜嫩、爽滑。与其他地方的桃相比，阳山水蜜桃很嫩，一撕开皮，汁水就会流出，一般不会出现咬不动的情况。所以又被称作\"玉露蜜桃\"。 无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃，由于无锡太湖地区优越的自然条件，水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫\"笔管红\"，成熟后皮上有大小不等的红圈，顶端鲜红如血，汁多而甜，但产量少，显得更加名贵。

    水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能；正如《本草纲目》所叙：\"桃可作脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。\"阳山水蜜桃含有多种营养成分，营养学家在分析比较后，确定其中蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。主要品种以湖景蜜露为主。

    新川中岛桃

    日本引入，是特大果型水蜜桃，外观艳丽，风味极甜，含糖量平均21%，最高26%，与砂糖一样甜。自花座果率高，丰产，可代替无花粉的白花系列品种，有推广前景。幼树生长强旺，新梢多次分枝，如配合2-3次摘心，当年即可形成稳定的丰产树体结构。幼树成花容易，结果早，栽后第二年开花，结果率100%初果树以长、中果枝结果为主，盛果期以中、短果枝结果为主，自花授粉率极高，要严格疏果，果实7月底8月初成熟。

    香山水蜜桃

    香山水蜜别名早久保，树势中等，树姿半开张，果实近圆形，花粉多，平均单果重204克，最大单果重290克，果肉乳白色，皮下近核处红色，肉质柔软，汁液多，味甜，有香气，粘核，可溶性固形物含量12%，果实发育期91天，采收期7月上旬。

    源东白桃

    源东白桃是浙江金华县源东园艺场选育而成。果实卵圆形至圆形，缝合线浅，平均单果重286克，最大485克。果皮色泽白中透黄，阳面有断续红色条纹。果肉乳白透黄，无红色素，肉质细，柔软多汁，纤维少，味浓甜具芳香，可溶性固形物14%。粘核。在金华地区5月底至6月中上旬成熟，耐贮运，可加工罐头。对炭疽病及细菌性穿孔病有极强抗性。栽植密度每亩可达89~110株，异花授粉，需授粉树。树势中等，树冠开张，丰产、稳产。

    高海拔品种

    1、白凤桃：

    日本神奈州农业试验于1924年以冈山白与桔早生为亲本杂交选育而成，引入台湾后成为高海拔之主要栽培品种。白凤桃果型中大，果重约150~200公克，果皮底色乳白，果形圆，略扁，稍带黄绿色，顶部两小峰至缝合线著红晕，外观极美，果肉白色、近核处淡红色，较溶质，纤维少，汁液多而香甜。

    2、大久保：

    引自日本，为日人大久保重五郎在1920年发现，1927年命名，是日本栽培面积最大的品种。大久保，果型大，果重约230~280克，果形圆而不正，果皮底色乳白向阳面、顶部及缝合处侧著红晕，果肉白色、溶质，肉质致密，纤维少，汁液多，香气中等，风味甜酸而浓，果实近核处著玫瑰红色。

    3、中津白桃：

    为日人西津正之由白桃的实生苗中发现，属晚生品种，果实硕大，果重约250~300公克，果形圆而均匀对称，果皮乳白色，不易著色，于果顶部有些红晕。果肉致密而纤维少，肉质柔软，糖度高，酸度低，汁多，香气中等。

    深州水蜜桃

    深州水蜜桃驰名中外，拥有自汉唐以来2000多年的栽培历史，唐代诗人崔护的\"人面桃花相映红\"更成为千古绝唱。为探索深州蜜桃走向市场、占领蜜桃高端市场的发展路子，深州市创新思路，与河北省果研所多年合作，用绿色无公害和科技改良的办法，全方位提升深州蜜桃，培育出了深州蜜桃新品种\"二十一世纪\"蜜桃，又称\"深蜜1号\"。 该市水蜜桃生态种植园基地，优中选优划出80亩适宜蜜桃生长的白沙地，创建了桃城区蜜桃特色种植园，全部栽培\"二十一世纪\"蜜桃；以个头硕大、果型端庄、色泽绚丽肉厚、口味独特、汁甜如蜜而被誉为\"果中之王\"，成为历代宫廷贡品。采用小冠密植，全部使用农家肥和专用复合肥，果品套袋，确保绿色无公害生产技术的每一个细节落到实处。如今，培育出的深州\"二十一世纪\"蜜桃，个头硕大、单果重在400至600克之间，色泽绚丽，黄中透红。\"二十一世纪\"蜜桃既全面发展了原深州蜜桃的优点，又克服了无法长期贮运的缺点，上市以来受到来自全国各地客商的一致青睐。

    凤凰水蜜桃

    凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。凤凰水蜜桃有30多个品种，分特早、早、中、晚熟。特早桃在5月底到6月上旬上市，有春蕾、早花露、霞辉1号等，每只约100克。早熟品种在6月中下旬上市，每个重约150克，有雨花露、银花露、朝霞等。中熟品种有白凤、朝辉，7月上市，个重150-200克。晚熟品种湖景蜜露、白花、阳山蜜露，在8月下旬上市，个重200克，最高克达500克。水蜜桃的品种很多，较优良的品种有7个，其中早熟的\"雨花露\"、中熟的\"白凤\"和晚熟的\"白花\"水蜜桃为最佳。不仅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质。

    南汇水蜜桃

    上海水蜜桃

    南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高达17度。核心稍带红色为该产品的主要特征。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。南汇水蜜桃中的极品蜜露桃单只在250~300克，1994年获\"全国林业名、特、优、新产品博览会\"银奖，1998年被评为南汇名牌产品，大团蜜露被评为1999上海优质桃评比金银奖，1999年获全国第十一届星火杯创造发明优秀项目金奖。南汇水蜜桃获\"上海名牌产品\"称号。2005年4月，南汇水蜜桃成为上海第一个获得国家原产地域产品保护的农产品。南汇被国家林业部评为国家水蜜桃名、特、优商品基地。

    据专家说，按现有资料查考，如今名闻遐迩的宁波和无锡水蜜桃都来源于上海。浙江奉化的玉露桃在1883年从上海黄泥墙引入，江苏无锡的白花桃则是上世纪二、三十年代从奉化引入的。而且在历史上，上海水蜜桃还远播海外，美国划时代的桃子品种爱保太和红港，是1850年从上海引进的；日本著名的岗山白、大久保、白凤等桃子品种，也是1875年引入上海水蜜桃后选育的。

    龙泉水蜜桃

    成都龙泉蜜桃

    龙泉，地处成都东郊，\"四时花不断，八节佳果香\"，是全国闻名的水果之乡，中国水蜜桃基地。全区水果种植面积28万亩，年产水果量26万吨。桃子是龙泉最具特点的水果之一，种植面积达10万亩以上，产量达8万吨。多年来，龙泉水蜜桃以其独特的品质而闻名遐迩，因其极强的商品性而畅销全国。自然资源得天独厚，为桃树提供了良好的生长条件。龙泉地貌主要以浅丘岭为主，境内气候属四川盆地中亚热湿润气候，特别是受龙泉山脉的影响，形成了独特的小气候水地域：温和，潮湿，冬无严寒，夏无酷暑，春暖秋凉，四季分明，霜期较短。土壤方面，龙泉山特有的紫色土保水保肥性强，透气性好，土壤中含有营养丰富的磷、钾等矿物质。独特的自然条件，使龙泉有别于川中、川东及平原桃区，更不同于外省桃产区。所产的龙泉27号、28号、霸王桃（又名皮球桃）、龙泉24号，晚白桃等优质名桃，白里透红，水份饱满，汁多味甜，香气袭人，成为桃品中的上乘佳品。从每年五月初开始，到九月低，千家万户的桃农将大量色泽鲜美，口感纯正的优质水蜜桃源源不断的销往全国各地，并在广州、深圳、北京等市场享有\"天下第一桃\"的美誉，也是国内唯一能达到\"奥运桃\"标准的水蜜桃，2008年销往奥运主办城市达50万公斤以上，龙泉水蜜桃还远销香港、新加坡、日本、马来西亚等20多个国家和地区。

    奉化水蜜桃

    奉化水蜜桃被誉为\"中国之最\".是奉化著名特产，水蜜桃已形成了早露露，雪雨露，沙子早生，湖景蜜露，塔桥，玉露，迎庆等25个早，中，晚熟水蜜桃品种配套体系，水蜜桃供应期长达120多天.奉化水蜜桃素有\"琼浆玉露，瑶池珍品\"之美誉，并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质，驰名海内外，一九九六年国内桃子专家对奉化水蜜桃的品质鉴定结论是\"中国水蜜桃之最，堪称中国第一桃\"。

    穆阳水蜜桃

    \"穆阳水蜜桃\"是闽东传统的地主特产，历史悠久，享有盛誉应区以福安西部地区为中心，主要分布在穆阳、穆云、康厝、溪潭等乡镇，由于具有果大核小、外表美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁、味甜、清香、风味独特等优点，其鲜果在市场上显示出强劲的竞争力，深受消费者的喜爱，被誉为穆阳\"仙桃\"、\"闽东珍果\"，是闽东地区最具开发潜力的地方特色名优水果之一。\"穆阳水蜜桃\"产业已成为福安西部地区综合经济效益高，且具有市场竞争力的绿色产业。

    蒙阴水蜜桃

    蒙阴蜜桃，山东省蒙阴县特产，中国国家农产品地理标志产品。蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植历史，被评为\"中国蜜桃之都\"，所产蒙阴蜜桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香，营养丰富，深受消费者欢迎。

    蒙阴蜜桃因\"色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香\"而得名。蒙阴蜜桃营养丰富。含糖高达13-18%，最多20%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份，以鲜食为主。

    产地分布

    原产于中国，逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方。

    水蜜桃生长于中国，回溯到西元前10世纪以前，在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那是大约在纪元前300年的时候，希腊的一位哲学家Theophrastus认为水蜜桃是来自波斯，因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian （Iranian）apples. 。在第一世纪，有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃，就假设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。至于英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus persica。 在1779年，水蜜桃在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。

    主要价值

    医疗价值

    水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰：常吃桃子能\"益容颜\"，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，虽然胡桃仁能活血，但是在女性月经期间，经量过多或行经期间不宜食用。同时，桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

    食疗作用

    1、抗贫血，促进血液生成，桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

    2、抗血凝药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

    3、抗肝纤维化，利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。

    4、止咳平喘桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。

    5、防癌抗癌，桃仁中所含苦杏仁的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

    6、利尿通淋，退黄消肿桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。

    7、水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能\"益颜色\"，五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃。树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

    8、现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。正因为桃子有这么多好处，所以素有桃\"养人\"之说。

    但桃虽好吃，但不养贪吃之人，吃多了，对人却没有好处了。桃子味甘而性温，不可过量食之，过食之则生热。李时珍曾说：\"生桃多食，令人腹胀及生痈疖，有损无益。\"所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。

    几个月大的婴儿也最好不要喂食，因为桃子中含有大量的大分子物质，几个月大的孩子肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

    水蜜桃文化

    水蜜桃的传说：

    ①无锡阳山水蜜桃的传说。

    无锡阳山的水蜜桃，一定让你谗水直流。阳山的水蜜桃个大，皮薄，香甜扑鼻。轻轻揭开薄皮，送入唇边轻轻吸入，哇!蜜桃立即化成玉浆，香甜无比，回味无穷。无锡阳山的水蜜桃可是弛名中外。

    传说，在孙悟空大闹天宫时，偷吃了王母娘娘的长生不老仙桃，在返回花果山的路上，一边走，一边吃，两只桃核掉落在太湖边的阳山上。慢慢地，这两颗桃核就在阳山生根，发芽，开花，结果。

    阳山脚下住着一位老人，老人两鬓苍苍，白须垂胸，老眼昏花，腰背驼曲。老人叫阿毛，他是个孤老头子，无依无靠的，每天上山打柴，然后挑去集市卖，换点粮食回来过日子。

    这天，他上阳山打柴，不小心，脚下一滑，整个身子一咕噜地滚下山坡，幸好被一棵树枝挂住，才无大险，但全身被山石擦得遍体鳞伤，昏了过去。当他醒来时，已是明月当空。老人舒展了一下身子骨，觉得并无大碍，于是爬起，忍着伤痛，一瘸一拐地朝山路走去。

    不一会，只见山中香雾弥漫，彩云缭绕。两位姑娘从天而降，一个骑白花鸟，一个坐白凤凰。她们左手提竹篮，右手拿帚把，降落在两棵结满果子的树上。哟!是仙女下凡啊!老人被眼前的一幕惊呆了。只见两仙女用仙帚掸一下果子，摘一只往竹篮里放。老人看了，不顾伤痛，朝仙女走去。到了树旁，老人开口:“两姑娘，你们是从哪里来啊，摘的是什么果子?”骑白花鸟的姑娘回答说:“老人家，我们是从天宫来的，王母娘娘要宴请百仙，让我们下来摘水蜜桃。”老人听了连忙点头:“哦，这样啊，这就是王母娘娘要的仙桃啊。”“正是。老人家原本这仙桃长在天上，是那孙猴子偷吃后，才传到了人间，这桃吃了可以延年益寿，返老还童。”不知不觉地聊着，两仙女已经摘满了一篮水蜜桃，临走时，仙女送了两只仙桃给老人。

    老人接过仙桃，千恩万谢，目送着两仙女慢慢飞向天空。一阵风吹过，老人觉得又冷又饿，于是就把仙桃送入口中，这味道啊人间少有，仙桃肉嫩汁多，清香可口。吃完水蜜桃，老人觉得神情气爽，浑身的伤痛没了，而且腰板也直了，不再驼背了，昏花的老眼也变得清晰起来，他不舍得把桃核扔了，小心地放入口袋里，一路轻松地走到了家。

    第二天，老人挑了柴去小镇，认识他的人很奇怪地看着他，并且试着问:“你，你是阿毛?”“是啊，我是阿毛，阳山脚下的阿毛，怎么啦?”老人笑眯眯地问。“奇怪啊，你好似变了个人啊，你的一头白发，跟一撮白须生成了黑的了，脸色也很红润有光，你年轻了好多。请问你怎么会变成这样?”认识他的人说。哦，我昨天晚上在阳山吃下了两只桃子……”老人说起了昨晚的事。阿毛返老还童的消息就这样传开了。

    财主听见了，马上命奴才把阿毛叫来，问明了其中的原委后，就对阿毛说:“阿毛，阳山是我家的，凡是山上长的东西也都是我家的，谁叫你偷吃我家的桃子，快带我去那两棵树下。财主在阿毛的带领下，来到了桃树下，一看，一只桃子也没了。财主心念一转，马上让家奴把两棵桃树挖出，移到了自己的果园里，不久，那两棵树就枯萎死去。财主一看桃树死了，心里不由得恨起阿毛，把阿毛赶出了阳山。

    阿毛孤苦伶仃，来到了太湖边的一个山脚边，把两颗桃核种进了土壤。不久，桃树发芽长大，阿毛精心地护理着桃树，桃树越长越茂盛，开花了，结果了。阿毛很勤快，每天辛苦地劳作，终于有了收获，不到几年功夫，这里长成了一片桃林。阳春三月，山间一片桃红，阵阵花香，蝴蝶飞舞，好美的景色!

    一天早晨，阿毛走进桃园，忽见眼前红光一闪，两位仙女来了。她们对着阿毛行了个礼，说:“老人家，天宫仙桃连年歉收，王母娘娘要我们问你老人家借两篮仙桃。”

    “两位姑娘客气了，你们要多少就摘多少好了，这本就是天上的的桃子啊!这山脚阳光好，这水蜜桃年年大丰收啊!”阿毛笑得好开心。两位仙女摘满两篮水蜜桃，谢过阿毛，接着飞往天庭。

    ②奉化水蜜桃的传说。

    相传，长汀地方住有一户人家，儿子姓水名蜜，是个勤劳的农民，虽然生活清苦，但生性纯孝。一年冬天，天下大雪，母亲突然患病，日益沉重。母亲奄奄一息时，对水蜜说：“娘嘴里烧得发烫，要是能吃到一颗桃子，死也瞑目了。”水蜜一听娘要吃桃子，便顶着漫天风雪上山找桃子去。找遍一个又一个山头，那有桃子的踪影！水蜜又急又难过，便跪在一棵桃树下痛哭起来。

    这天，正好弥勒菩萨化身布袋和尚上西天参加王母娘娘五千岁大寿。王母娘娘在瑶池上摆开了蟠桃宴招待各路神仙。弥勒菩萨心急嘴大，三咬二咬就把一颗仙桃吃到肚里去了。他还想再吃一颗解馋，便出其不意地从桌上又拿了一颗仙桃放进他的布袋里，想离开天宫后再慢慢享用。不料他的这一举动被坐在旁边的观世音菩萨看个真切，便对弥勒低声笑道：“你做贼！”弥勒有点尴尬，笑哈哈道：“多尝颗仙桃，算不了是贼！”观音道：“要么你我分了吃，不然都吃不成。”弥勒道：“我辛辛苦苦拿了这颗桃，怎舍得与你分吃。”观音道：“你舍不得分与我吃也罢。如果有个孝子为娘亲要吃你这颗桃，你给不给。”弥勒心想，这西天极乐世界，哪有什么孝子什么娘亲的，你观音不是让我乐得做这口头人情吗？便爽快答道：“给！给！”两位菩萨待等瑶池宴会结束，离开天宫。

    弥勒欲告辞观音回奉化岳林寺来。一路上沾沾自喜，从布袋里摸出仙桃，正欲下口，忽听一陈悲哀的哭声从山沟里传来，弥勒的大手从光溜溜的头顶一摸，喊声“不好！”原来观音早已算到。弥勒心想：“难行这孝心感天动地，和尚我这颗仙桃果然吃不成了！”便按下云头，手托仙桃，走到水蜜面前道：“把这颗仙桃拿去吧，就当是给贫僧的娘吃。”水蜜接桃在手，连连叩拜。抬头一看，那里还有胖和尚的踪影，他相信自己一定遇到了神仙活佛。

    水蜜捧着桃子欢欢喜喜回家，恭恭敬敬把桃子献给了娘亲。娘亲自吃了这颗桃子，病忽然好了，一骨碌从床上起来，看上去仿佛年轻了许多。后来水蜜把娘吃过的那颗紫色的桃核种在自家菜园里，长出了桃树，几年后结出的桃子个大、皮薄、核紫、肉厚、蜜汁丰富、香甜异常。因此桃乃是王母娘娘瑶池上仙桃种子在地上结的桃子，人们便称它为“瑶池珍品。”又因此桃是奉化孝子水蜜最先种的，就名之日“奉化水蜜桃”。

    ③白云山水蜜桃的传说。

    很久以前，白云山脚下住着一对夫妇，育有一子。丈夫刘丰是个樵夫，每日以砍柴为生。有一天，刘丰上山砍柴，忽然遇到大雾。刘丰在雾中走了许久，终于来到了山顶。这时，大雾悄然退去，刘丰眼前呈现出了一幕青山绿水、白鹤盘旋、鸟鸣山涧、九龙相戏的美丽画面。太美了！这令刘丰流连忘返。正当刘丰欣赏的起劲时，看见不远处松树下立有老者，右手持一拐杖，左手持一粒桃子，似乎在观望什么？刘丰想，莫不是该老者因刚才大雾迷路了？于是走了过去。只见老者双目微闭，双颊微翘，一副陶醉的样子。刘丰就问老者是否迷路了。老者回答：“如此美景，人间仙境，难得、难得”。

    话落，老者将手中桃子递给了刘丰，说了句，“珍之惜之”就消失了。该桃外表美观、色泽红艳、肉质柔软、轻握滴水、桃香四溢，蜜蜂围绕，绝对是世间罕有。刘丰知道自己遇上神仙了，十分开心。可他又纳闷了。这老者留下的话是什么意思呢？带着疑问，刘丰回到了家里，将这一切告诉了妻子。妻子想了会儿，对刘丰说：“珍之惜之”是叫我们珍惜白云山的美景，不要破坏。同时要珍惜这粒桃子。这时，刘丰说了，不要破坏白云山生态，这可以做到，大不了不砍材了。

    可是这桃子该怎么珍惜呢？吃了吧，这桃子就够一人吃，全家三口怎么分。不吃吧，又会烂掉。太可惜了。怎么办呢？这是，妻子突然叫起来，不如我们将桃子去核后酿酒，这样大家都可以吃到桃子了。把桃核拿去种植，那等来年又有桃子吃了。这真是个好办法。于是刘丰就用这个桃子酿了一坛充满桃香桃味的桃酒，又用桃核种出了一颗桃树。刘丰一家人由于喝了这蜜桃酿的酒，个个健康长寿。于是，用桃子酿酒的风俗就保留下来了。

    而虎头村的桃树也越种越多。由于虎头村的桃是仙人所赐，所以比其他地方的桃子甜且多汁。