◆火参果(Cucumis metuliferus)又名奇瓦诺果，非洲蜜瓜，火参果，火星果，火天桃，爆炸果。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物， 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。看上去奇特的火参果是许多人挚爱的水果，中文一般译作\"非洲蜜瓜\"，也有管它叫\"火天桃\"的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。火参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。世界上最奇葩的20种水果之一。

    基本情况

    蔓性草本植物，黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平，果实像带刺的橄榄型。

    瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。

    火参果的口感类似于黄瓜、西葫芦的混合，而味道类似香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。

    生长环境

    火参果在干燥的气候条件生长，抗病性强，不耐寒;在高湿、多雨的环境下容易发病。

    地理分布

    火参果原产于喀拉哈里沙漠地区(南部非洲沙漠高原)，当今也长于加利福尼亚和新西兰。

    栽培要点

    露地，大棚，温室栽培;温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉。此植株为雌雄同株植物，雄花一般先于雌花几天开放。立架栽培一般栽种600-700株/亩，从播种到采收约3个半月-4个月，种子发芽温度应控制在20-35℃，种子在育苗盘里发芽，长到二片叶时进行移栽。露地栽培时，春季移栽温度需达到15℃以上。温室条件下可在初秋进行种植。在第一个花期之前一周浇两次水，补充水份蒸发量的40%，第一花期之后补充水份蒸发量的80%。

    主要价值

    营养价值

    火参果种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。

    火参果，其外表呈金黄色，外形和芒果相似，属于比较奇特的水果之一，由于不像其他大众水果那样普遍，可能很多人都还不是很清楚火参果的营养价值是什么，其实我们常见到的火参果的营养价值是非常的多的。

    火参果：亦称“非洲蜜瓜”，果肉如同果冻一般的果肉，吃起来特别的爽口，老少皆宜。熟透了的火参果，内部呈凝胶状，内部镶嵌着许多祖母绿颜色的种子，再配上它金黄色的外表，味道甘甜，简直让人垂涎欲滴。在当地，人们把它当天然饮料饮用，也有人连肉带种子一起食用的，它的绿色的种子食用后，促进肠胃的蠕动，对人体肠胃有很好的保健作用，尤其对女性起到美容，减肥，清肠的作用。人们根据自己的口味，对其进行加工，有人喜欢吃甜的，切开后倒入蜂蜜的，也有人喜欢吃辣的，加入辣酱的等等，他成为大众热衷的水果。

    火参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

    火参果含有的丰富的钙,锌，铁，钾，维生素B1，维生素B2，维生素B6等营养元素，多种营养的，稀奇的，诱人的保健果.火参果含有透视眼镜显影药水，同时专家提取出了透视眼镜显影药水生产所用的一种化学物质，属可见光敏显影药水的主要成分。火参果具有护肤美容、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、改善睡眠、促进肠道蠕动，清理肠道等作用。

    食用方法

    在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。

    料理

    火参果可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。

    在火参果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。

    火参果的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。

    装饰价值

    火参果由于果实像带刺的橄榄，很适于装饰用。但在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而较少用于装饰。

    火参果皮的功效与作用

    火参果也叫非洲蜜瓜或者奇瓦诺果，它是一种原产于非洲热带地区的特有水果，它外表为黄色，里面的果肉为凝胶状，果肉可以直接鲜食，但是对于火参果的果皮人们了解却不重视，不知道它也能吃，而且营养价值特别高。

    1、美白肌肤

    火参果皮中含有大量的维生素C和一些天然的胶质物，能滋养肌肤，也能清理皮肤表层的毒素，平时食用能起到明显的美白作用，另外把新鲜的火参果皮打碎以后直接制成面膜，然后外敷在皮肤上，也能起到补水美白作用，能让人们的皮肤变得更加水嫩细滑。

    2、促进代谢

    火参果的果皮有大量的纤维素存在，这种物质可以清理人体内的毒素，也能加快肠胃蠕动，能促进人体代谢，减少毒素堆积，而且它还能增加人体饱腹感，促进人体内脂肪的代谢与分解，平时经常食用不但能促进代谢还能清肠排毒。

    3、抗菌消炎

    火参果皮中还含有多种天然的消炎成分，能抑制人体内多种细菌的活性，也能减少病毒对人类身体伤害，可以预防多种病毒性疾病，对提高人体抗病能力有很大的好处。

    4、调节神经镇静安神

    火参果皮中还含有多种对人体有益的微量元素，它们能调节神经，也能镇静安神，对提高人体神经细胞活性有很大的好处，可以缓解精神无力和抑郁焦虑等不良症状，另外人们出现失眠多梦时多吃一些火参果皮也大有好处，能让人们的失眠症状尽快好转。

    火参果的功效与作用

    1、火参果能补充营养

    火参果是一种营养价值特别高的水果，这种水果中含有多种维生素和天然矿物质，它们是人代谢时的必须成分，人们食用火参果以后能促进身体代谢，也能促进身体组织细胞再生，对提高人类身体素质有很大的好处。

    2、火参果能润肠通便

    火参果这种水果中含有大量的膳食纤维，还含有一些天然的果胶，这些物质进入人体以后能滋润肠道，也能加快肠道蠕动，可以促进大便生成与排出，平时适量食用能起到润肠通便的重要功效，可以有效减少便秘的肥胖症的发生。

    3、火参果能去除口臭

    火参果可以去除口臭，这种水果中含有天然的挥发油，而且有独特的香味，人们食用以后能清新口气，也能消除口腔中的多种病菌，对人类的口臭和口舌生疮以及咽喉肿痛等症状都有很好的缓解作用。