红肉蜜柚系福建省农业科学院果树研究所，1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山管溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园;2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗，嫁接培育无性子2代、子3代苗木，同种于子1代试验园中。子1代高接树于2000年开始结果，苗木定植各子代相继于2003、2004、2005年开始挂果。从形态学、孢粉学、分子学等多方研究证实红肉蜜柚源自管溪蜜柚芽变，且经多年多代区试观测结果表明，其表现丰产优质，成熟期早，汁胞红色等优良变异性状遗传稳定。2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定，认定证书号:闽认果2006006;2007年3月1日获国家农业部授予品种权保护，品种权号:品种权号:CN20050515.7。

    特征特性

    红肉蜜柚幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形，红肉蜜柚的花多为总状花序或穗状花序,花序带叶或不带叶,以无叶花序居多,亦有少数是这生于结果母枝叶腋或顶端的单花.每花序的花量一般1-20朵.果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5 : 16;单果重1200克~2350克,平均1680克;皮色黄绿色;果肩圆尖，偏斜一边;果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整;果面因油胞较突，手感较粗;皮薄，平均厚0.7㎝~0.9㎝。囊瓣数13~17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色;汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。果肉为淡紫红色，果实内质个物质含量总糖8.76%，总酸0.74%、维生素C37.85mg/100g、可溶性固形11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素为番茄红素和β胡萝卜素，分别为:55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24(μg/g·dw)，是管溪蜜柚的55倍和46.8倍。秉承管溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征,，适应性强，高产，商品性佳，因此被称为\"柚中之冠\"。

    营养价值

    成分

    红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。

    功效

    高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

    管溪蜜柚所有的营养成分，红肉蜜柚都含有，且红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，当中的微量元素如黄酮类色素具有维生素p的功能，红肉柚子之所以呈红色，是因为富含维生素A。日本国家果树科学研究所研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的红肉柚子。结果发现，这些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病的风险很低。

    他们在另一项研究中发现，饮用红色柚子汁后能明显减少肝炎患者发展成肝癌的风险。科研人员让一部分肝炎患者平常喝一些类胡萝卜素汁和红色柚子汁混合饮料。 一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和红色柚子汁的病人相比，他们中没有发现一人患肝癌，而前者发展成肝癌的概率是8.9%。

    日本此两项研究成果显示，平时并不起眼的红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的红肉柚子摇身变成了最新的\"抗癌水果\"。(来源:健康时报)

    用量

    每天5大瓣(约260克)。(专家检测时测量的标准柚子结果)

    适用人群

    一般人都可食用。

    心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。

    孕妇也适合食用。

    特别提示

    1.太苦的蜜柚不宜吃。

    2.经常食用，对高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

    3.蜜柚性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

    特征特性

    该品种树姿较直立，成年树半开张，树冠圆头形;新梢绿色，三角状，节间带刺;叶为单身复叶，倒卵圆形，叶尖钝尖，多形成缺刻，叶基宽楔形，全缘，叶面浓绿、光滑，叶背绿色;叶翼大，心脏形;花序为总状花序，部分单花;花瓣白色，3~5枚，向下翻卷;雄蕊25~33枚，花丝粗、白色，花药黄色，花粉多;花柱紫红色;2月下旬花芽萌动，3月下旬始花，10月上中旬果实成熟;自花结实率高;果形倒卵圆形，果形指数0.92;单果重1480克;皮色绿黄色，果肩圆、尖，果顶广平、微凹，果面油胞较凸;中心柱空;囊瓣半月形或肾形，13~17瓣，有裂瓣现象，囊皮粉红色;汁胞淡紫红色，果汁较多，酸甜适口，品质较佳。经福建省出入境检验检疫局检验检疫技术中心品质检测，可溶性固形物11.4%，总糖8.01%，

    总酸0.75%、维生素C39.2mg/100g，果汁率59%。经平和县植保植检站田间调查，该品种病虫害发生情况与管溪蜜柚相当。用土柚作砧木。栽植密度山地株行距5米×4米，平地株行距6米×4米。施肥以有机肥为主，成年树年施肥3次，分别为发芽肥、壮果肥、采果肥。采用自然开心形树形，参照管溪蜜柚防治病虫害。

    红心柚子的功效与作用

    降血压

    1 红心柚子中含有较多的钾元素而不含钠元素，能够帮助高血压病人排出体内的钠离子。但是要注意口服降压药的时候不宜同时吃红心柚子，以免发生血液明显下降诱发心绞痛等。

    降血糖

    2 红心柚子中含有的大量的维生素C能够帮助降低血液中的胆固醇，而且红心柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能够帮助降血糖。  

    消食化气

    3 红心柚子能够帮助消食解气，红心柚子中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，再加上其理气除烦的功效，能够有效缓解嗳气不畅、胸膈胀满、忧思烦闷等。

    预防脑血管疾病

    4 红心柚子中含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

    提高免疫力

    5 红心柚子中含有天然色素具有很好的保健作用，含有的微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力，延缓衰老的功效。

    清肺热

    6 红心柚子能够帮助清肺，去燥热。特别是平时喜爱辛辣、油腻、厚重食物的人多吃柚子能够帮助清除燥热，缓解口气重、便秘等不适。  

    止咳平喘

    7 红心柚子具有理气化痰、止咳平喘、化痰清肺的功效。不仅能够帮助缓解气候干燥的燥咳，还能改善慢性支气管炎的久咳不愈。

    美容养颜

    8 红心柚子中含有的丰富的维生素C能够帮助保持皮肤的弹性，抑制黑色素沉着，有效美白抗皱，养颜护肤。

    辅助减肥

    9 红心柚子是不错的瘦身食物。红心柚子热量低而且含有的果酸能够刺激肠胃黏膜，减少营养吸收，抑制肥胖人士的食欲。另外红心柚子中含有的氨基酸还具有抑制胰岛素分泌的作用，减少血糖转化成脂肪，辅助瘦身。

    解酒醒酒

    10 红心柚子在酒后食用能够帮助解酒醒酒。主要是因为其中的果酸成分能够加速酒精的分解。