01 武陵郡.日.晴

    右丞相云中龙、右丞相府长吏鲁肃，太尉赵云、光禄勋画眉，第六军团军团长韩江雪、军师蒯良结束巴陵旅行，结伴前往武陵郡。林芸、花荷、魏威随行。他们这是一次私下旅行，没有惊动官府要员。

    《汉书·地理志》记载：“武陵郡，高帝置，莽曰建平。属荆州。领县十三：索今常德市武陵区、鼎城区、汉寿县地，故城今常德市东北六十华里、孱陵今湖北公安县与湖南南县、华容、岳阳、安乡、澧县等县地、临沅今常德市武陵区、鼎城区大部和桃源县地、沅陵今沅陵、沪溪、吉首、麻阳等县地、镡成今洪江市和黔阳、靖县、绥宁、会同、通道、怀化等县地，错入今贵州省境、无阳今芷江、新晃、怀化等县地，错入今贵州省境、迁陵今保靖县地，错入今四川省境、辰阳今辰溪、麻阳、花垣、凤凰等县地、酉阳今永顺、龙山、古丈等县地，错入今四川省境、义陵今溆浦县地、佷山今湖北长阳县地、零阳今澧县、慈利、石门、临澧等县地、充今大庸、桑植县地”武陵郡又称“义陵郡”。其来历据晋人常林《义陵记》云：“项羽弑义帝于郴，武陵人缟素哭于招屈亭，高帝闻而义之，故曰义陵。”郡治义陵县一说治索县。建置时间，据《后汉书·郡国志》武陵郡下原注：“秦昭王置，名黔中郡。高帝五年前202年更名。”

    东汉监元县复称临沅，孱陆复称孱陵，建平郡复称武陵郡。领十二县：临沅、汉寿[西汉索县，阳嘉三年公元134年更名，移荆州刺史治至此]、孱陵、零陵、充、沅陵、辰阳、酉阳、迁陵、镡成、沅南[建武二十六年公元50年分临沅县南境置，即今桃源县地，故城在今桃源县西南70华里]、作唐分西汉孱陵县置，今安乡县地，故城今安乡县北。郡治临沅即今常德市城区。《水经注·沅水》云：“临沅县，县南临沅水，因以为名”。此后，临沅一直为历朝郡、州、路、府治。

    公元前277年（秦昭襄王三十年）蜀守张若“伐取巫郡及江南”，在今武陵区城东建筑城池，设黔中郡，迄今2200多年历史。秦代，常德属黔中郡，郡衙设临沅县。西汉高祖时取“止戈为武，高平为陵”之意，改黔中郡为武陵郡，隶属荆州刺史部。东汉光武帝恢复武陵郡，建武26年（公元50年）郡治从义陵（今溆浦县）又迁往临沅县。顺帝阳嘉3年（公元134年），荆州刺史部移治于索县（现鼎城区韩公渡镇城址村）

    西北部属武陵山系，多为中低山区；中部多见红岩丘陵区；其间也出地形地貌。武陵地貌大体构成是“三分丘岗、两分半山、四分半平原和水面”。

    现断块隆起山（如太阳山）和蚀余岛状弧形山（如太浮山）；东部为沅、澧水下游及洞庭湖平原区；西南部为雪峰山余脉，组成中山区。由此构成区内南、北高，中间低，两山夹一凹的基本地貌轮廓。常德市地貌的形成，自远古代武陵运动以来，已经受多次构造运动。远古代末，市境为一广阔的古海槽，受加里东运动的影响，武陵山区随江南古陆上升，海水退出。此时，常德、临澧、石门等县成为陆地。印支运动，使全区海水全部退出，基本上结束海相沉积的历史。燕山运动，奠定了区内地貌轮郭的基础骨架。

    沅江又称沅水，是中南省份湖南的第二大河流，分南北两源，南源龙头江，源自贵州省都匀的云雾山，北源重安江，源自贵州省麻江县平月间的大山，两源汇合后称清水江，至銮山入湖南省芷江县，东流至黔城与潕水汇合处称沅江，流经会同、洪江、中方、溆浦、辰溪、泸溪、沅陵、桃源和常德等县市，至常德德山注入洞庭湖。干流全长1033公里。

    澧水是湖南省四大河流之一，澧水干流分北、中、南三源，以北源为主，北源源于湖南省桑植县杉木界，中源源于桑植县八大公山东麓，南源源于湖南永顺县龙家寨，三源于桑植县南岔汇合后东流。沿途接溇水、渫水、道水和涔水等支流，至津市市小渡口注入洞庭湖。干流全长388公里。

    独特的气候条件和丰富的水土资源，造就了江南著名的“粮仓、酒市、烟都、纺城、茶乡”。武陵粮食、棉花、油料、生猪、蚕茧和水产品的总产均居湖南省之首，是全国重要的商品粮、棉、油、猪和鱼的生产基地。

    02 枉山.日.晴

    “武陵历史悠久，物产丰富，地貌奇特，文人景观颇多，你们说说，我们先去那里？”太尉赵云说。

    “我们还是先去德山拜访善卷故踪吧！”右丞相云中龙说。

    “好。尧舜时隐士。他辞帝不授，归隐枉山（湖南常德德山），德播天下，成为中国道德文化的渊源。咱们今天有幸前去造访，是一幸事。”光禄勋画眉将军说。

    “善卷，远古尧舜时代人。古籍《庄子》、《吕氏春秋》记载了他的主要事迹。善卷居枉人山或称枉山，尧帝南巡北归时途经此地，以‘北面而问’的大礼向善卷求教。”右丞相府长吏鲁肃说。

    “是有这么则故事。当时随行人员不理解：尧是天子，善卷是平民，为什么这样过分地礼遇他呢?尧帝解释说：因为善卷是得道的人。对于得道的人，不可傲视。我的德行智谋不及善卷，所以向他行弟子拜师的大礼。从此，善卷以‘帝者师’的美称名闻天下。离德山不远有一个地方自古就名尧天坪，相传尧帝就是经那里到德山的。”右丞相云中龙说。

    “舜继位后，听到很多关于‘帝者师’善卷的事迹，也在南巡的途中专程到枉人山拜会了善卷。经过交谈，由衷佩服，要将天下禅让善卷。善卷力辞：‘我立身于宇宙之中，冬天穿着皮衣御寒，夏天穿着精细葛布能够防暑。春天耕耘播种，身体能够劳动；秋天获得丰收，粮食足够一年的食用。每天日出而作，日入而息。优哉游哉，怡然自得。我哪里会去想承担治理天下的大任呀!哎呀，您真是太不理解我了!’说罢，善卷为避免舜帝的再三恳请，躲进深山之中去了。 ”右丞相府长吏鲁肃说。

    “尧舜让贤的故事一直激励后人，善卷的事迹，成为中国道德文化的渊源。名谚‘常德德山山有德，长沙沙水水无沙’源头也就在这里。”第六军团军团长韩江雪说。

    “善卷传说历经数千年的积淀，其传承内容和形式众多，以善卷先生为题的汉族民间传说、诗歌、民谣、散文等文学作品数百篇。善卷先生给中国的道德历史留下的最宝贵的文化遗产是重义轻利。”将军林芸感慨说。

    “我听到这样一则故事。帝尧南巡，沿沅水而下。一日，刚要到云梦大泽的西岸，这时正是暮春之初，只见两岸桃花盛开，如锦如绣，接续数里，连绵不断。帝尧看了，有趣得很。桃林里面，却是田亩。许多农夫正在犁云锄雨，非常忙碌。内中有几个人，一面耕田，一面在那里唱山歌。”将军花荷说。

    “咱们听花荷讲故事。”第六军团军师蒯良说。

    “帝尧细听那歌词，很有道理，于怡情悦性之中，寓有一种劝世醒俗的意味，与一路行来所听见的那些淫歌俗曲、有伤风化的，迥不相同，真仿佛有如听仙乐耳暂明的光景，禁不住上前问道：‘汝刚才所唱的歌曲，是旧日相传下来的呢，还是自己作的呢？’那农夫看见帝尧和许多从官的情形，后面又有兵队跟着，知道是个贵人，慌忙放下犁锄，拱手对道：‘都不是，是善先生教我们的。’帝尧道：‘善先生是什么人？’那农夫道：‘善先生是本地人，向来读书的，名字叫卷。’帝尧善先生为什么做这种歌曲教汝等？’那农夫道：‘善先生是很有学问的，平常待人，又是非常仁慈和蔼。他空闲的时候，总和我们说些圣贤的道理，做人的规矩，以及古来忠臣孝子义夫烈妇的事迹，和可以做鉴戒或法则的话语，所以我们这里一百里之内，没有一个人不佩服他、敬仰他。这个歌曲，就是他教我们的一种。’”将军花荷说。

    “看来这个故事很有哲理，花荷，继续说。”第六军团军团长韩江雪说。

    “帝尧听了，不禁对这个善卷也起了一种敬仰之意，便问道：‘善先生现住在何处？’那农夫道：‘他住在离此地东北十五里，名叫枉渚的地方，是贴着山的。山上有一个坛，是善先生与我们谈话聚会的所在。山下朝南的几间草屋，就是善先生的住宅，无人不知，一问就是。’帝尧听了，就别了农夫，向羲叔等道：‘又是一位隐君子了，不可不去访他。’羲叔道：‘是！’于是君臣遂向东北而行。”将军花荷说。

    “一路但见人们熙熙皥皥都有怡然自得的景象，与别处不同。到了枉渚一问，果然就是。将近草堂，听见里面有鼓瑟之声。帝尧暂不进去，在外面停了一回，等琴声止了，刚要举步，只见一人行歌缓步而出，年约五旬左右，面白无须，气宇潇洒，一见帝尧，便慌忙趋前施礼道：‘来者是当今圣天子。草野书生，失迓失迓，死罪死罪！’帝尧急急还礼，说道：‘先生何以知吾来此？’善卷道：‘天子仪表，与众人不同，卷闻之熟矣。久闻圣驾南巡，山中别无他客，今见仪表又相像，所以猜着了。’说罢，就邀帝尧及从官等入内就座。帝尧就将刚才所见所闻的情形，统统述了一遍，并极道敬慕之意。”将军花荷说。

    “没想到花将军故事还蛮不错，清晰朴实。好，说下去！”右丞相云中龙说。

    “善卷听了，非常谦让。帝尧道：‘某这番南巡，只有三苗之国风俗最坏，差不多南方邻近诸国都受了它的熏染。先生此地，近在咫尺，居然不为所动，非有大德感化众人，何以至此。适才从西南来，看到一路尽是桃花，所有人民亦都有文明气象，朕想此地真可叫作世外桃源了。’善卷又谦让道：‘卷何敢当此！不过平常想想，读圣贤书，应该行圣贤之道。对于人民，能够尽一分力，总应该尽就是了。’后来谈谈，又谈到政治上及德行上去。善卷一番话，说得帝尧神魂颠倒，五体投地，当下就北面以师礼事善卷，善卷一定不敢受，禁不得帝尧固请，又经羲叔等再三说辞，善卷方始承认。”将军花荷说。

    “自此之后，帝尧就在附近住下，无日不到善卷处去请教。一日，谈到三苗国所行的政治，没有几年工夫，竟能够风行全境，并且及于邻国，效力如此之大，有点不可解。善卷道：‘这个亦不难解的。古人有句话，叫作：‘五谷者，种之美者也。苟为不熟，不如荑稗。古来君主，口口声声，总说是行圣贤之道，尊重圣贤，其实按下去，何尝真能行圣贤之道。不要说不能自己躬行实践，就是他所出的号令、所用的方法，亦都与圣贤之道相违背；不过将那圣贤之道，挂在口中，做一个招牌罢了。上以是求，下以是应。所以满天下的读书人，个个都是读圣贤之书，但是算起来，真正能学圣贤的有几个？这个就叫作五谷虽美而不熟。不但无所用之，而且徒然消耗了无数的财物、气力与光阴，养成作伪之风而已。’”将军花荷说。

    “善卷道：三苗的政治，虽与圣贤之道大相反背，但是他君臣上下，抱定宗旨，一心一意，切实去施行，所以效力非常显著。强如荑稗，既经成熟，就可以暂时充饥了。自古以来，讲治道的很多，有的主张清净无为，有的主张道德化导，有的主张尚刑名，有的主张重杂霸。主张各不同，美恶各不同。总而言之，能够本了他的主张，切切实实去做，未有不成功，否则决不会得成功。不知帝意以为何如？帝尧正要再问，忽见外面递到大司徒的奏报。帝尧一看，原来是考监明病重，群医束手，要巫咸赶回去，共请帝无事即速归。帝尧到此，父子情深，不免忧虑，便想归去，当邀善卷一同入都。善卷是个隐士，执意不肯。帝尧只得将善卷现在所居住的山和地，统统封了善卷，方才起身。后来这座山，就取名善德山。”将军花荷说。

    “故事精彩，善德精神光耀华夏！”右丞相云中龙说。

    03 壶瓶山下.日.晴

    右丞相云中龙、右丞相府长吏鲁肃，太尉赵云、光禄勋画眉，第六军团军团长韩江雪、第六军团军师蒯良，外加将军魏威、林芸、花荷一行9人，快马驰骋，来到壶瓶山下。将马系于骡马店，到附近找了一家清净的酒店落脚。

    花荷叫来老板：“有什么特色菜，中午我们要在这儿吃饭。”

    才开张老板把一份食谱递过来：“上面有不少地方名吃，别看我们店面叫‘才开张’，可我们在这壶瓶山经营有5年了，远近闻名。民谣说：‘要小吃，才开张；要美味，才开张；要休闲，’”

    “才开张！”花荷接着说。一下把大家逗笑了。

    “武陵药膳扒鸡，临澧黄花鱼，张公狗肉，桃源酢粑肉，武陵的酱板鸭，石门土鸡，平锅脆肚，安乡味蛋，杨板千张。就这几样了，再来一份清淡的粉丝肉沫汤。二瓶武陵大曲！”花荷交代老板说。

    “壶瓶山风景区于湖南省石门县境内，距石门县城110公里。北望长江三峡，南接张家界。壶瓶山属武陵山脉北支的太清山系，地处湘西北和鄂西南鹤峰、五峰交界地带，主峰海拔2098.7米，被称为‘湖南屋脊’。”第六军团军团长韩江雪说。

    “壶瓶山旅游区是全球二百个重点生态区之一，国家级自然保护区，被誉为‘地球怪圈’（北纬30度）上的自然迷宫，东半球上的‘诺亚方舟’。由于壶瓶山未受到第四季冰川的袭击，因而保存着良好的生态环境和大量珍贵的孑遗植物及其群落，被誉为‘华中地区弥足珍贵的物种基因库’。2200多种高等植物中，国家级保护的有珙桐、水青树、连香树、领春木等47种、272种野生动物中，国家级保护的华南虎、金钱豹、黑鹿、娃娃鱼、苏门羚等41种。”右丞相云中龙说。

    “韩军团长、云丞相心里装着天下，对祖国大好河山了如指掌，打心眼佩服。这‘湖南屋脊’，山雄壮丽，绝对是一个好去处。”将军魏威说。

    “壶瓶山居民以土家族为主，所以我选了美味土家肉食三奇——腊肉、腊香肠、酢肉中的二奇，腊肉、酢肉。”将军花荷说。

    “客官，您点的菜肴已经上齐了，请您们慢用。”才开张店家说。

    “来二瓶地方美酒，武陵酒。然后请老板介绍一下这些地方特色的菜肴。”第六军团军团长韩江雪说。

    “好的，小丁，跟客官来二瓶武陵酒。”才开张店家说。

    “这第一道：武陵药膳扒鸡。扒鸡是我国传统名肴。武陵药膳扒鸡博采众家之长，荟萃名师之技法，成为武陵一大名菜。武陵药膳扒鸡具有较高营养价值，每500克鸡肉，含蛋白质113克，脂肪88克，碳水化合物37克，钙98毫克，碳99.5毫克，维生素B10.22毫克，维生素B2 0.84毫克，尼克酸40毫克。武陵药膳扒鸡又具有较高的药用价值，它有天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水煮制，具有强壮筋骨，理气健胃，祛风清热的功能。武陵药膳扒鸡制作精细，用来制作药膳扒鸡的都是嫩肥母鸡。将母鸡宰杀去毛及内脏后，放入冷水内浸泡一小时，然后将鸡捞起沥干，把鸡腿向后交叉，脚爪盘入鸡膛，双翅从宰口伸进鸡嘴交叉盘出，形成雏衔翅之姿，再在鸡身上涂上饴糖或蜂糖，放入油锅内油炸，待鸡皮起皱后用事先配制好的药水卤制。鸡卤制好后，再放入锅内焖煮，煮烂后捞起放入盘内冷却，刷上香油，药膳扒鸡即制作完毕。武陵药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮，肉质鲜嫩松软，骨节嚼之酥脆，药性显著，是理想的佳肴和补品。”

    “花荷是弄药的高手，这道菜确实精致，用中药配制菜肴，我国历来有之，但像武陵这样，能调成美味，流入民间，确实不多。武陵药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮，肉质鲜嫩松软，骨节嚼之酥脆，药性显著，是乃武陵地方特色。”将军花荷说。

    “咱们就为武陵药膳扒鸡的美味干杯！”太尉赵云说。

    “这第二道：醉香临澧黄花鱼。临澧黄花鱼是临澧的特色产品，不仅肉质细嫩、味美，具有独特的清香，而且含有丰富的营养物质，其中牛磺酸、硒、DHA、钙等指标尤为突出，享有‘水中瑰宝’的美誉。临澧黄花鱼适合清蒸、煎炸等多种烹饪加工方式，口味俱佳，常见的有醉香临澧黄花鱼、平锅临澧黄花鱼、酱香临澧黄花鱼、干煎临澧黄花鱼、清蒸临澧黄花鱼和手撕临澧黄花鱼等多种，是湘菜中的美味佳肴。”才开张店家说。

    “这里的鱼与巴陵的鱼决然不同，口味虽都属于湘菜系，口感却有天壤之别。肉质细嫩，令人回味。”将军林芸说。

    “这第三道：桃源酢粑肉。桃源县名吃，至今已有2000多年历史了。制作方法：以炒熟的大米(掌握好火候)磨成粉，并拌上红曲、八角茵香粉、花椒粉和食盐。将用做酢粑肉的猪肉切成200克重的块片，然后拌上已和好的大米汤料子，放进坛子里，用黄泥封住坛口。到次年春插前后即可食用了。春和景明、万物更新的春天；正是食用酢粑肉的最好时节。因为酢粑肉在坛子里腌制了半年，味正香浓，特别受农民青睐。也受游人喜欢。请客人品尝。”

    “酢粑肉我赵云是第一次品尝。咱老家河北常山没有这类名肴。在坛子里腌制了半年，然后再取出加工，令人叫绝。夫人，你也尝尝，味道真的很美。”说着赵云将一块酢粑肉夹到了画眉碗里。

    林芸站起来鼓掌：“魏威、花荷，咱们祝三对新人新婚快乐，白头偕老！干！”

    “这第四道：石门清炖土鸡：石门地处壶瓶山下，地貌起伏明显，丘岗错列，盆谷相嵌。土鸡品质优良、风味独特、肉质细嫩，肉味鲜美。肉质细嫩，富含蛋白质、矿物质、微量元素和维生素。蛋白质含量高，钙、磷、钾、铁、锌等有益矿物质和微量元素含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，不饱和脂肪酸含量高。土鸡是家户农民个体饲养，饲养方式以放牧为主。本产品绿色环保，色泽金黄，滋味鲜美，香气四溢，可炒、可炖、可煲。”才开张店家介绍说。

    “这清炖土鸡，闻着就香，真是色泽金黄，香气四溢，”第六军团军师蒯良说着也夹起一块鸡肉往夫人碗里放：“夫人，请品尝！”

    “这第五道：平锅脆肚。平锅脆肚所需原料：脆肚、洋葱、香葱、蒜头、八角、桂皮、青红椒、生姜、香菜、色拉油、红油、花椒、味精平锅脆肚的特点：色泽红亮、口味爽脆、油而不腻。平锅脆肚也是武陵名吃。”才开张店家介绍说。

    “这第六道：武陵的酱板鸭也是相当有名的。武陵酱板鸭均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过10多道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。酱板鸭的做法是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁，是一道佐酒佳肴。目前，这道菜经过厨师的多次改进，在制作过程中又增加了烘烤工序，使成菜更显酥香味美，别具一格。”才开张店家介绍说。

    “色泽深红，酱香浓郁，是一道佐酒佳肴。这个酱板鸭魏威喜欢，只是喝酒没对手，他们都成双成对的，林芸、花荷，你们敢不敢同我喝！”将军魏威说。

    “这样，等店老板把菜肴介绍完了，我同你喝！”将军林芸说。　

    “这第七道：张公狗肉。澧县特产张公狗肉亦即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉，由于经过‘张公十三香’的调理，盛入瓷钵文火熬制，其香味纯正地道，深得广大食客们的喜爱。”才开张店家介绍说。　

    “这第八道：杨板千张。豆类制品营养丰富，花样众多、可荤可素，深受人们的喜爱。千张(豆腐皮)就是豆类制品的一种，在湘北，享有盛名的要数临澧杨板桥的千张。作千张讲求的是豆好水优，杨板桥有一小溪常年不歇，源自古老的泉井，清清溪水，甘甜滋润。当地人所制豆腐、千张等制品，就是选用此溪之水，由此而作出来的千张白如玉、薄如绢，清纯细嫩，鲜美可口，具有独特的风味。曾作为贡品献给朝廷做为御善之用。千张不仅可以供人们食用，而且还是一件巧夺天工达到艺术品。如佐以火锅，似海龙狂舞，呼之欲出；如冷盘拼花，又似盘龙锁珠，静如处子。因此，自古至今，千张已成为人们生活中不可少的美食佳品。”才开张店家介绍说。

    “这第九道：安乡味蛋。色泽黑绿，富有弹性，松花比比皆是，层次分明，气味清凉，鲜而无腥，氨基酸的含量高于普通皮蛋，常食用可防治缺锌造成的食欲不振，脱发性功能减退，儿童发育不良，智力低下等症状，并有清凉解热，防止盆血，健脑之功能等特点。”才开张店家介绍说。

    “这第十道：肉沫粉丝汤。菜我已经介绍完了，各位客官，慢用！”才开张店家说。

    “魏将军，这酱板鸭你是吃起瘾了，咱俩定一个规矩，你吃一块酱板鸭喝一杯酒；我吃一块狗肉，喝半杯。怎么样？你是男子汉，我是小女子，这样公平吧！如果你喝不够，花将军继续陪你喝！”将军林芸说。

    “好哇！大丈夫一言既出驷马难追！就着这山川美酒，今天和它个痛快！”将军魏威说。